В Обнинске, как в принципе, и повсеместно, все общепиты повесили на свои двери замки. Неблагоприятная эпидемиологическая ситуация в первую очередь ударила по ресторанному бизнесу.Накануне глава региона Владислав ШАПША подписал соответствующее Постановление областного Правительства о продлении запрета на деятельность организаций общественного питания.
Сегодня им разрешено работать только на доставку. Судьба многих кафе и ресторанов под вопросом. Этого не скрывают и сами владельцы бизнеса. Не так давно мы рассказывали, как пытается выжить одна из топовых кофеен города – «Клен». В аналогичной ситуации и известный в Обнинске ресторан «LOFT», владелец которого Сергей НОСОВ не скрывает всей критичности сложившейся ситуации. Недавно он даже выложил в социальных сетях пост, в котором говорит о том, что пора принять и осознать всю реальность.Носов рассказал, как обстоят дела с его бизнесом. Вывод напрашивается очевидный – ресторан попросту загибается.
«Мы запустили доставку за 5 дней. Оперативно. Но. Доставка ничего не окупает. Её не хватает на зарплату поварам, посудомойщице и тем, кто доставляет. И это я не говорю о прочей инфраструктуре большого ресторана.
Зачем мы это делаем? Мой любимый писатель Генри Миллер в романе «Тропик Рака» однажды ответил на вопрос «Зачем жить?» — Чтобы помнить! Чтобы костяк нашей команды вставал утром, шел в душ, одевался, приезжал на работу и делал какие-то осмысленные действия в общей окружающей бессмыслице.
Чтобы LOFT помнили. Чтобы в нас самих бился пульс...
Что нас «спасает»?
Постоянные гости, которые любят нас, а мы любим их. Скидка 20%, комплименты в заказе, надпись на крафтовом пакете черным маркером — «с любовью от команды LOFT» — то немногое, чем мы можем вас отблагодарить!
Спасибо, что поддерживаете нас заказами!
Знаете, что такое ОКВЭД? Это код статистики, вы выбираете его, когда регистрируете компанию.
LOFT не попадает ни под какие льготы, субсидируемые кредиты и прочие, теоретически возможные, преференции.
Дважды звание лучшего ресторана Калужской области — есть, две всероссийские премии за винную карту — есть, а для чиновников и банков — нас, как ресторана, — нет. И все равно, что ресторану почти семь лет, и другой деятельности юрлицо не ведет.
Такого кризиса никогда не было, у него принципиально иная экономическая природа и следствия. Вчера вечером вы могли купить контракт на отгрузку в мае бочки с нефтью из хранилища, и вам бы еще доплатили за нее 38 долларов. Самое «интересное» впереди — экономика только начала падать и приземление будет очень жестким. Доходы бюджета нашей страны от нефти, которые составляли 50% — обнулились и будут такими, вероятно, до конца года. Накопленные фонды Правительство будет тратить только в самом крайнем случае и точно не на рестораны и малый бизнес. Отложенного спроса почти не будет. Нас ждут снижение доходов, безработица и банкротства, масштаба которых мы пока еще не осознаем.
Друзья, давайте будем реалистами — Я/МЫ В Ж… »
