Обнинские школьники сами приготовили блокадный хлеб. Ребята из школы №18 на мастер-классе пекли его под руководством повара. Они узнали рецепт и историю хлеба.
– Акция «Блокадный хлеб» проходит во всех школах Обнинска. Мы сегодня салютуем Ленинграду. Мы вспоминаем, как высока была цена Победы! – рассказала замглавы администрации города Татьяна Волнистова.
Ребятам помогала помощник повара в школе №18 Нина Власова. Она рассказала, что в блокаду Ленинграда люди ежедневно получали паек. Порция из-за нехватки сырья постепенно уменьшалась, и в 1941 году один житель получал 125 граммов хлеба в день. Сегодня нам кажется, что вкус его неказистый и пресный.
– По рецепту он состоял из муки второго сорта, добавляли жмых подсолнечный (остатки волокон после отжима масла), дрожжи, воду и соль. Но люди, которые пережили блокаду, уверены, что это был самый вкусный кусочек хлеба. Сегодня ценность хлеба изменилась, но уважение к нему должно идти из семьи, – поделилась Нина Власова.
Напомним, что блокада Ленинграда продолжалась 872 дня и стала самой кровопролитной в истории человечества. Погибли больше 600 тысяч человек, из которых 97% – от голода, и только 3% – от вражеских обстрелов.
