И, несмотря на то, что жителям настоятельно рекомендуют не ходить в лес из-за опасности встретиться с медведями, они всё равно это делают. Собранные грибы продают на дорогах, на рынках, но специалисты считают, что покупать у таких торговцев их товар нужно с осторожностью.
Мало того, что собранные возле трасс или долго находившиеся недалеко от проезжей части грибы могут накапливать вредные вещества из выхлопных газов автомобилей, так они еще и могут оказаться условно съедобными. К примеру, на днях жительница Малоярославецкого района видела, как продавали белые навозники, а потом она обнаружила эти грибы недалеко от своего дома. Вид у навозников пугающий, но продавец уверяла, что эти грибы имеют лекарственные свойства.
Википедия сообщает, что этот гриб съедобен только в молодом возрасте, до начала окрашивания пластинок, не позже двух суток после того, как появился из почвы. Необходимо перерабатывать его не позже, чем через 1–2 часа после сбора и лучше предварительно отваривать.
Хотя, глядя на него, мы бы посоветовали купить в магазине шампиньоны.
